A Vidékfejlesztés Gyergyószentmiklós Egyesület az 1993-ban Bálint Lajos, a gyulafehérvári főegyházmegye első érseke által létrehozott Agro-Caritas Transsylvania Alapítvány jogutódja. Megalakulását az 1989 után kialakult hátrányos szociális és gazdasági helyzet tette szükségessé. Barth Ottó plébános, az alapítvány és a későbbi egyesület első vezetője felismerte, hogy a felgyorsult, teljesítményközpontú élet új módszereket és kihívásokkal teli akadályokat gördít a gazdatársadalom elé, fennmaradásuk az ismereteik bővítésén, képességeik fejlesztésén alapszik. Az elmúlt több mint három évtizedben több ezer diák, gazda vett részt képzéseinken, elsajátítva a fenntartható gazdálkodás alapjait. Tevékenységünk során mindvégig egy célt tartottunk szem előtt: segíteni a régió mezőgazdaságának fejlődését, a gazdák itthon maradását és boldogulását. Küldetésünk a székelyföldi mezőgazdasági értékek megőrzése és a tudás átadása a következő generációk számára. Tevékenységi körünk a szaktanácsadástól és a felnőttképzéstől kezdve a mezőgazdasági praktikumon át a gyergyószentmiklósi tangazdaság és látogatóközpont működtetéséig terjed. Büszkeségünk a modern, állategészségügyileg jegyzett sajtműhelyünk, ahol saját állománytól származó szénatej feldolgozásával mutatunk példát a minőségi élelmiszer-előállításra. Sajtjaink nemzetközi szinten is bizonyítottak: a World Cheese Awards világversenyen 2024-ben, Portugáliában, 47 ország 4786 sajtmintájából a "Gyergyói kézműves sajt" arany, 2025-ben, Bernben pedig a 6 és 12 hónapig érlelt "Pricske" sajtunk ezüst minősítésben részesült 46 ország 5244 sajtmintája közül. Meggyőződésünk, hogy megfelelő tudással a kezükben, kihasználva a környék nyújtotta adottságokat, mindenki biztos jövőt tud teremteni maga és az itt élő közösség számára. | 
